Passione

passione-horeca-1000

DENOMINAZIONE PRODOTTO: MISCELA PASSIONE KG. 1 GRANO

LINEA BAR Codice prodotto: 4105

SFUSO / CONFEZIONATO
(macchina confezionatrice)
PRODOTTO FINITO – CAFFE’ TOSTATO CONFEZIONATO
PESO NETTO / PESO LORDO CONFEZIONE 1000 g (netto) / 1022 g (lordo)
DIMENSIONI CONFEZIONE cm 14 x 10 x 21 (H)
IMBALLI UTILIZZATI COD. 5105 – ROTOLO PALL–PEN – ARGENTO ANONIMO 1000
COD. 5701 – ROTOLI POLIETILENE TERMORETRAIBILE
STATO FISICO IN GRANI
DATA SCADENZA 24 MESI DAL CONFEZIONAMENTO
PUNZONATURA DATA SCADENZA ( = LOTTO PRODUZIONE) GG/MM/AA
ETICHETTE COD. 5804 – 105 X 74 – MISCELA PASSIONE KG.1 GRANO
VALVOLA SALVAROMA COD. 5902 – VALVOLA SALVAROMA ASV10 AROMASYSTEM
CODICE A BARRE /
MISCELA CONTENUTA PASSIONE (100% ARABICA)
GRADO TOSTATURA TOST04 (MEDIO/SCURO)
GRADO MACINATURA /
COMPOSIZIONE FARDELLO
PESO NETTO / PESO LORDO FARDELLO
6 CONFEZIONI x 1 kg / 6,0 kg (netto) / 6,2 kg (lordo)
DIMENSIONI / VOLUME FARDELLO cm 28 x 28 x 21 (H) / 0,016 m.c.
CONTENUTO CARTONE con/senza fardelli 2 FARDELLI DA 6 CONFEZIONI
PESO NETTO / LORDO CARTONE 12,0 kg (netto) / 13,0 kg (lordo)
DIMENSIONI / VOLUME CARTONE cm 47 x 31 x 28 (H) / 0.041 m.c.

LA MISCELA PASSIONE

La miscela Passione è composta dalle migliori qualità Arabica naturali e lavate, con un leggero tocco di Robusta asiatico lavato.
È la miscela perfetta per i professionisti dell’espresso dolce ed elegante, in virtù dell’attenzione posta nel controllo della materia prima e al grado di tostatura medio-intenso, si rivela anche estremamente equilibrata per raffinatezza e corposità.
Da un punto di vista sensoriale questa miscela produce un caffè con un colore della crema nocciola con riflessi tendenti al rossiccio e al mogano che, assieme alla presenza di striature più chiare, sviluppa una tigratura uniforme.
La persistenza della crema è ottima, la tessitura della stessa è finissima, la consistenza media-elevata. L’aroma è intenso e gradevole, con sentori di cioccolato, fruttato e fiorito che si distinguono dal fondale aromatico di pan tostato.
I sapori sono perfettamente equilibrati, il corpo è rotondo e vellutato, il retrogusto è pieno e resistente, con sensazioni di speziato e fiorito che si fondono con il cioccolatoso ed il tostato del pane fragrante.

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